Les propositions du moment selon l'humeur du chef entrée + plat ou plat + dessert 19,90 € entrée + plat + dessert 23,30 € servie du mardi au vendredi,hors jours fériés
SEMAINIER
Vendredi Grand Aïoli - 19,90 €
Samedi Cuisses de Grenouille - 19,90 €
Nous privilégions les produits de saison en circuits courts : Fruits, Légumes : Familles Belle, Jar Cochon : Ferme des Carmes 07 Andouillette : Maison Braillon 69 Oeuf bio : Ferme Chazal 07 Pain et brioche bio : Dimitri 26 Huiles : Huilerie Richard 26 Quenelle : Atelier du Soleil 69 Chocolat : Valrhona 26 Hareng : J.C David 62
menu
Entrée, Plat et Dessert au choix - 33,90 €
ENTRÉES
Œufs mayo - 6,90 € Hareng, pomme à l'huile - 8,90 € Frisée aux lardons, oeuf poché - 8,90€ Les Saladiers Lyonnais : bel assortiment de museau, cervelas et lentilles - 8,90€ Oeuf en meurette - 8,90€ Tartare de maigre, herbes fraîches et agrumes - 10,90€ / supp.menu +2€ Escargots de la Vallée de l’Eyrieux, beurre persillé, par 6 - 12,90 € /sup. menu 4€
Plats
Tête de veau, sauce gribiche - 19,90€ Aile de Raie, beurre blanc aux câpres - 19,90 € Tartare de boeuf né et élevé en Ardèche, taillé au couteau- 19,90 € Andouilette de veau tirée à la ficelle, sauce moutarde - 19,90 € Quenelle de brochet, bisque de crustacés (20 minutes de patience) - 19,90 € Ravioles 'Mère Maury', pesto, basilic, tomates fraiches - 17,30 € Belle côte de Cochon de la ferme des carmes - 24,90 € / supp. +5
Services pour le déjeuner et le souper, du mardi au samedi. Prix nets en euros, taxes et service compris - Viandes origine France & UE - Liste des allergènes sur demande
